Programa de Melhoria Contínua e Germinação nos Serviços VIVORGÂNICO

Olá,

Estamos em processo de melhoras nos serviços VIVORGÂNICO.

Procuramos estruturar nossos sistemas de comunicação e distribuição de forma a dar mais suporte e melhor atendimento aos nossos clientes.

Consideramos as emissões de CO² dos nossos veículos de distribuição e compensamos com o plantio de ávores nativas em propriedades privadas. É a preocupação em internalizar nossas externalidades, ou seja, nossos impactos oriundos de nossas atividades rotineiras.

DESCULPE-NOS O TRANSTORNO !

OBRIGADO


SALVE A TERRA, SALVE O HOMEM, SALVE A VIDA ! ! !

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Escabeche de abóbora e abobrinha

Ingredientes:
500 g de abobrinha
500 g de abóbora
óleo para fritura
4 dentes de alho fatiados
ervas aromáticas (manjericão, hortelã e estragão)
1/2 litro de vinagre de vinho branco
1 folha de louro
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:
Lave e enxugue as abobrinhas, elimine as extremidades e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Elimine a casca e as sementes da abóbora e corte-a em fatias de cerca de 0,5 cm de espessura. Frite as fatias de abóbora e abobrinha, aos poucos, em uma frigideira de tefal com pouquíssimo óleo, até que fiquem douradas dos dois lados. Retire as fatias com uma escumadeira e coloque-as sobre papel toalha.
Em seguida, distribua as fatias de abóbora e abobrinha, em camadas, em uma travessa, salpicando sobre cada camada algumas fatias de alho e as ervas aromáticas, picadas grosseiramente com as mãos.
Coloque o vinagre em uma panela, junte o louro, sal e pimenta-do-reino e leve ao fogo até ferver. Despeje o vinagre, ainda quente, sobre os legumes, regue com azeite e cubra a travessa e deixe marinar por pelo menos 6 horas.

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MELHORIA NOS SERVIÇOS - DESCULPE-NOS O TRANSTORNO

"A luta contra a poluição [não pode] ter sucesso se os padrões de produção e consumo continuarem a ter a escala, a complexidade e o grau de violência que, como se torna cada vez mais evidente, não se ajustam às leis do universo, às quais o homem é tão sujeito quanto o restante da criação." (E. F. SCHUMACHER - 1911-77)

Como tudo e todos na Terra estão sujeitos as incertezas e turbulências, a VIVORGÂNICO não estará disponível para a distribuição dos alimentos na semana do dia 2/12/2009, afim de melhorarmos nossos serviços. Pedimos a colaboração e a compreensão de todos.

DESCULPE-NOS PELO TRANSTORNO !

OBRIGADO E VIVA

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CARDÁPIO DA SEMANA - DIA 24/11

"O que as pessoas fazem em relação à ecologia depende do que elas pensam de si mesmas em relação às coisas à sua volta" LYNN WHITE JR. (1907-1987).


Os alimentos proporcionados para esta semana, no dia 24/11 serão:

CESTA FAMÍLIA: CENOURA - BETERRABA - ERVA-DOCE - ALFACE CRESPA- ESPINAFRE -COUVE MANTEIGA - ABÓBORA JAPONESA - CHEIRO-VERDE.

CESTA SOLTEIRO: CENOURA - BETERRABA - ALFACE CRESPA - CHEIRO-VERDE.

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FAÇA JÁ SUA ENCOMENDA

Soliçite e realize seu cadastro

Realize sua encomenda por: vivorganico@gmail.com

Dúvidas e mais informações - Thiago 9300-3353 / Felipe 8265-6662

PS. ENCOMENDAS DEVEM SER REALIZADAS ATÉ as 07hs:00min de QUARTA-FEIRA.


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Salada De Abóbora Japonesa

(Cabochá) com Vinagrete Especial

Ingredientes
1 abóbora 700g.
3 colheres de sopa de suco de limão
6 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Sal, pimenta a gosto.
2 tomates picados sem sementes
1 cebola picada
2 dentes de alho
5 colheres de salsa picada e ou outras ervas a gosto.

Preparo
Lave bem a abóbora de casca verde, corte em fatias, deixe a casca, cozinhe em água e sal. Para cozinhar no microondas lave a abóbora inteira, fure com o garfo e coloque por 10 minutos, potencia alta, vire a abóbora e coloque mais 10 minutos. Corte. Tempere a gosto.
Vinagrete: Bater com 2 garfos ou fouê o azeite, vinagre,e o sal, emulsificar (bater bastante) até ficar cremoso ai misture: tomate,salsa, alho, cebola e ervas a gosto. Coloque o vinagrete sobre as abóboras cozidas.

CARDÁPIO DA SEMANA - 18/11

"Viva em harmonia com as leis da natureza e nunca serás pobre. Viva em harmonia com as opiniões e nunca serás rico." (Sêneca)





Os alimentos proporcionados para esta semana, no dia 18/11 serão:

CESTA FAMÍLIA: CENOURA - BETERRABA - RÚCULA - ALFACE AMERICANA- ESPINAFRE-ALHO PORÓ - ABÓBORA JAPONESA - COUVE MANTEIGA

CESTA SOLTEIRO: CENOURA - BETERRABA - ALFACE AMERICANA - RÚCULA.

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Dúvidas e mais informações - Thiago 9300-3353 / Felipe 8265-6662

PS. ENCOMENDAS DEVEM SER REALIZADAS ATÉ as 07hs:00min de QUARTA-FEIRA.


OBRIGADO E VIVA
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DICAS

Como cortar e aproveitar talo de couve; de salsa; de brócolis; couve flor etc.
Abóbora kabochá ou moranga, usá-las com a casca nas receitas

Aproveitar as sementes de abóbora.
Girassol = tostar e moer para depois peneirar.
Gergelim = lavar e tostar os grãos, até que fiquem com gosto próximo ao de amendoim torrado.
Abóbora, melancia e melão = lavar, secar ao sol, torrar no forno, moer e peneirar. Podem ser usadas também como tira gosto. Basta lavar, acrescentar sal e levar ao forno para tostar.

Como congelar cheiro verde:
1ª opção:higienizar a salsa em água corrente. Separar do talo maior e acondicionar em sacos plásticos e levar ao freezer. Quando congelar, basta esfregar que a salsa se quebra em pedaços pequenos.

Como congelar morangos:
Higienizar, retirar o cabinho e as folhas. Secar com papel toalha e dispor em assadeira individualmente. Levar ao freezer. Quando congelar, pode-se acondicionar em sacos maiores.

Como cortar tomate: o de origem da agricultura natural pode-se consumir integralmente, basta retirar com a ponta da faca o cabinho. O de origem convencional é bom retirar as sementes.

Refogar folhas externas: alface, agrião, repolho, couve flor, brócolis, etc.
Utilizar chuchu, cenoura, pepino, etc. integralmente com a casca.
Pepino: riscar com um garfo, ou cortar a ponta e esfregar sal.

Maçã orgânica x convencional: a de origem orgânica pode-se consumir integralmente, até as sementes.
A de origem convencional é importante descartar o miolo com as sementes.

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