Programa de Melhoria Contínua e Germinação nos Serviços VIVORGÂNICO

Olá,

Estamos em processo de melhoras nos serviços VIVORGÂNICO.

Procuramos estruturar nossos sistemas de comunicação e distribuição de forma a dar mais suporte e melhor atendimento aos nossos clientes.

Consideramos as emissões de CO² dos nossos veículos de distribuição e compensamos com o plantio de ávores nativas em propriedades privadas. É a preocupação em internalizar nossas externalidades, ou seja, nossos impactos oriundos de nossas atividades rotineiras.

DESCULPE-NOS O TRANSTORNO !

OBRIGADO


SALVE A TERRA, SALVE O HOMEM, SALVE A VIDA ! ! !

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Escabeche de abóbora e abobrinha


Ingredientes:
500 g de abobrinha
500 g de abóbora
óleo para fritura
4 dentes de alho fatiados
ervas aromáticas (manjericão, hortelã e estragão)
1/2 litro de vinagre de vinho branco
1 folha de louro
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:
Lave e enxugue as abobrinhas, elimine as extremidades e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Elimine a casca e as sementes da abóbora e corte-a em fatias de cerca de 0,5 cm de espessura. Frite as fatias de abóbora e abobrinha, aos poucos, em uma frigideira de tefal com pouquíssimo óleo, até que fiquem douradas dos dois lados. Retire as fatias com uma escumadeira e coloque-as sobre papel toalha.
Em seguida, distribua as fatias de abóbora e abobrinha, em camadas, em uma travessa, salpicando sobre cada camada algumas fatias de alho e as ervas aromáticas, picadas grosseiramente com as mãos.
Coloque o vinagre em uma panela, junte o louro, sal e pimenta-do-reino e leve ao fogo até ferver. Despeje o vinagre, ainda quente, sobre os legumes, regue com azeite e cubra a travessa e deixe marinar por pelo menos 6 horas.

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MELHORIA NOS SERVIÇOS - DESCULPE-NOS O TRANSTORNO



"A luta contra a poluição [não pode] ter sucesso se os padrões de produção e consumo continuarem a ter a escala, a complexidade e o grau de violência que, como se torna cada vez mais evidente, não se ajustam às leis do universo, às quais o homem é tão sujeito quanto o restante da criação." (E. F. SCHUMACHER - 1911-77)

Como tudo e todos na Terra estão sujeitos as incertezas e turbulências, a VIVORGÂNICO não estará disponível para a distribuição dos alimentos na semana do dia 2/12/2009, afim de melhorarmos nossos serviços. Pedimos a colaboração e a compreensão de todos.

DESCULPE-NOS PELO TRANSTORNO !

OBRIGADO E VIVA

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CARDÁPIO DA SEMANA - DIA 24/11

"O que as pessoas fazem em relação à ecologia depende do que elas pensam de si mesmas em relação às coisas à sua volta" LYNN WHITE JR. (1907-1987).


Os alimentos proporcionados para esta semana, no dia 24/11 serão:


CESTA FAMÍLIA: CENOURA - BETERRABA - ERVA-DOCE - ALFACE CRESPA- ESPINAFRE -COUVE MANTEIGA - ABÓBORA JAPONESA - CHEIRO-VERDE.

CESTA SOLTEIRO: CENOURA - BETERRABA - ALFACE CRESPA - CHEIRO-VERDE.

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Soliçite e realize seu cadastro

Realize sua encomenda por: vivorganico@gmail.com

Dúvidas e mais informações - Thiago 9300-3353 / Felipe 8265-6662

PS. ENCOMENDAS DEVEM SER REALIZADAS ATÉ as 07hs:00min de QUARTA-FEIRA.


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Salada De Abóbora Japonesa



(Cabochá) com Vinagrete Especial

Ingredientes
1 abóbora 700g.
3 colheres de sopa de suco de limão
6 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Sal, pimenta a gosto.
2 tomates picados sem sementes
1 cebola picada
2 dentes de alho
5 colheres de salsa picada e ou outras ervas a gosto.

Preparo
Lave bem a abóbora de casca verde, corte em fatias, deixe a casca, cozinhe em água e sal. Para cozinhar no microondas lave a abóbora inteira, fure com o garfo e coloque por 10 minutos, potencia alta, vire a abóbora e coloque mais 10 minutos. Corte. Tempere a gosto.
Vinagrete: Bater com 2 garfos ou fouê o azeite, vinagre,e o sal, emulsificar (bater bastante) até ficar cremoso ai misture: tomate,salsa, alho, cebola e ervas a gosto. Coloque o vinagrete sobre as abóboras cozidas.

CARDÁPIO DA SEMANA - 18/11




"Viva em harmonia com as leis da natureza e nunca serás pobre. Viva em harmonia com as opiniões e nunca serás rico." (Sêneca)





Os alimentos proporcionados para esta semana, no dia 18/11 serão:


CESTA FAMÍLIA: CENOURA - BETERRABA - RÚCULA - ALFACE AMERICANA- ESPINAFRE-ALHO PORÓ - ABÓBORA JAPONESA - COUVE MANTEIGA

CESTA SOLTEIRO: CENOURA - BETERRABA - ALFACE AMERICANA - RÚCULA.

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OBRIGADO E VIVA
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DICAS

Como cortar e aproveitar talo de couve; de salsa; de brócolis; couve flor etc.
Abóbora kabochá ou moranga, usá-las com a casca nas receitas

Aproveitar as sementes de abóbora.
Girassol = tostar e moer para depois peneirar.
Gergelim = lavar e tostar os grãos, até que fiquem com gosto próximo ao de amendoim torrado.
Abóbora, melancia e melão = lavar, secar ao sol, torrar no forno, moer e peneirar. Podem ser usadas também como tira gosto. Basta lavar, acrescentar sal e levar ao forno para tostar.

Como congelar cheiro verde:
1ª opção:higienizar a salsa em água corrente. Separar do talo maior e acondicionar em sacos plásticos e levar ao freezer. Quando congelar, basta esfregar que a salsa se quebra em pedaços pequenos.

Como congelar morangos:
Higienizar, retirar o cabinho e as folhas. Secar com papel toalha e dispor em assadeira individualmente. Levar ao freezer. Quando congelar, pode-se acondicionar em sacos maiores.

Como cortar tomate: o de origem da agricultura natural pode-se consumir integralmente, basta retirar com a ponta da faca o cabinho. O de origem convencional é bom retirar as sementes.

Refogar folhas externas: alface, agrião, repolho, couve flor, brócolis, etc.
Utilizar chuchu, cenoura, pepino, etc. integralmente com a casca.
Pepino: riscar com um garfo, ou cortar a ponta e esfregar sal.

Maçã orgânica x convencional: a de origem orgânica pode-se consumir integralmente, até as sementes.
A de origem convencional é importante descartar o miolo com as sementes.

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CARDÁPIO DA SEMANA - DIA 11/11


"Meu sonho é ver toda esta floresta conservada porque sabemos que ela pode garantir o futuro de todas as pessoas que nela vivem [...]. Se um mensageiro do céu descesse e me garantisse que a minha morte ajudaria a fortalecer nossa luta, até que valeria a pena. Mas a experiência ensina o contrário [...]. EU QUERO VIVER."
CHICO MENDES (1944-88)


Os alimentos proporcionados para esta semana, no dia 11/11 serão:


CESTA FAMÍLIA: CENOURA - BETERRABA - RÚCULA - ALFACE CRESPA - CHEIRO VERDE - ESCAROLA - ABÓBORA JAPONESA - COUVE MANTEIGA

CESTA SOLTEIRO: CENOURA - CHEIRO VERDE - ALFACE CRESPA - RÚCULA.

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CARDÁPIO DA SEMANA - 04/11

"Cada dia a natureza produz o suficiente para nossa carência. Se cada um tomasse o que lhe fosse necessário, não havia pobreza no mundo e ninguém morreria de fome."(Mahatma Gandhi)


Os alimentos proporcionados para esta semana, no dia 04/11 serão:


CESTA FAMÍLIA: CENOURA - BETERRABA - ESPINAFRE - ALFACE CRESPA - ALHO PORÓ - ESCAROLA - ABÓBORA JAPONESA - COUVE MANTEIGA

CESTA SOLTEIRO: CENOURA - ABÓBORA JAPONESA - ALFACE CRESPA - ALHO PORÓ.

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CARDÁPIO DA SEMANA - 28/10


"Como forma de beneficiar o animal de porte grande (Homem) na Terra, a Natureza serve o Homem com seus frutos e recursos. Em troca, exige o respeito e o contato direto do Homem com a terra em que trabalha, sem máquinas e obstáculos de comunicação. Nossas ferramentas são nossos braços e nossos instrumentos são a mente e o coração que interagem com o ambiente em que vivemos."


Os alimentos proporcionados para esta semana, no dia 28/10 serão:


CESTA FAMÍLIA: CENOURA - BETERRABA - ABÓBORA JAPONESA - COUVE MANTEIGA - ESPINAFRE - ALFACE CRESPA - CATALONHA - ESCAROLA.

CESTA SOLTEIRO: CENOURA - BETERRABA - ALFACE CRESPA - ESCAROLA.

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CARDÁPIO DA SEMANA - 21/10


Ola,

Em prol aos organismos vivos da Terra, estamos comercializando a Cesta de Verduras e Legumes Orgânicos como benefícios para a sua vida, para esta semana do dia 21/10 teremos:

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CESTA FAMILIA - COUVE MANTEIGA - ESCAROLA - ALFACE LISA - CENOURA - BETERRABA - ALHO PORÓ - CHEIRO VERDE - ERVA DOCE.

R$25 - entrega a domicílio (Trajeto USP - Saúde)

CESTA SOLTEIRO - CENOURA - BETERRABA - ALFACE LISA - ALHO PORÓ

R$15 - entrega a domicílio (Trajeto USP - Saúde)
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"Somos todos orgânicos e únicos, do qual fazemos parte de um organismo organizado e sistêmico que nos fornece a vida."

SALVE A TERRA

OBRIGADO

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ÓLEO DE COPAÍBA


Produto natural extraído do caule da planta nativa catalogada cientificamente com o nome de C. Reticulata Dunke - nome popular copaíba, conhecida desde tempos remotos pelos Incas, Maias e outros povos indígenas que utilizavam este bálsamo como verdadeiro tesouro dos deuses. Chamado por eles como Óleo da Vida, por possuir inúmeras propriedades regeneradoras, curativas, nutritivas, lubrificantes e tônicas.
Extraído de forma científica e ecologicamente correta, mantendo todas as suas propriedades terapêuticas, este bálsamo é comercializado hoje com grande sucesso nos Estados Unidos e na Europa, assim como no Brasil.

O Óleo de Copaíba é o mais poderoso antibiótico e antiinflamatório natural do mundo, riquíssimo em ácido copático, beta-cariofileno e alfa-copaeno.
Os depoimentos de suas propriedades terapêuticas são interminávei, este óleo é extremamente eficiente em micoses, cicatrização, furúnculos, inflamações... Impiricamente utilizado para má digestão, intestino preso e especialmente para as vias urinárias e respiratórias.
Desintoxicador orgânico multifuncional; atua equilibrando, harmonizando, limpando e fortalecendo o organismo humano.

Modo de usar recomendado:
Uso tópico :- Aplicar uma gota ou mais, de forma a cobrir toda a área afetada, ou massagear o local com o óleo.
Uso oral :- 1ª semana: 1 gota ao dia antes ou após o café da manhã.

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Bolinho de talos, folhas ou cascas


1 (chá) de talos, folhas ou cascas bem lavadas e picadas
5 (sopa) de farinha de trigo
2 (sopa) de água
½ cebola picada
óleo para fritar
sal a gosto
2 ovos


Bater bem o ovo e misturar o restante dos ingredientes. Fritar os bolinhos às colheradas em óleo quente. Escorrer em papel absorvente. Podem ser usadas: talos de acelga, couve, agrião, brdcolis, couve-flor, folhas de cenoura, beterraba, nabo, rabanete, ou cascas de chuchu.

OBS.: No caso dos talos da couve, couve-flor e brócolis recomenda-se dar uma pré-fervura antes do preparo. Aproveitar esta água do cozimento dos talos para outras preparações (arroz, sopa etc.).

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Procedimentos de higienização

Como higienizar frutas, verduras e legumes:

Lembrando que o manipulador deve sempre lavar as mãos com água e sabão, quando estiver em contato com qualquer tipo de preparação alimentícia.

1. Retirar as partes estragadas;
2. Lavar folha a folha ou um a um em água corrente;
3. Higienizar em solução com hipoclorito de sódio por 15 minutos ou de acordo com a instrução do rótulo. O hipoclorito pode ser encontrado em mercados ou adquirido gratuitamente nos postos de saúde. Por isso, exija o seu;
4. Enxaguar em água filtrada, pois a água corrente sem filtrar possui sujeira e microorganismos;
5. Colocar em utensílio limpo e coberto.


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Verdadeiras preciosidades nas cascas e folhas:


Pois é, a casca é mais nutritiva que o conteúdo. Uma análise recente da SESI-SP, em parceria com a Unifesp, concluiu que essas partes “não convencionais” podem ter muito mais nutrientes que a própria polpa do alimento.
O estudo fez uma comparação das partes dos alimentos.

Olha só o que alguns deles guardam! São verdadeiras preciosidades nas cascas ou folhas:

Casca do mamão: é rica em potássio (duas vezes mais que a polpa) e fósforo (50% mais), mineral importante, que constitui as membranas, atua no funcionamento das enzimas e ajuda na absorção das vitaminas do complexo B.

Casca do pepino: quase ninguém come, mas tem três vezes mais fibras e seis vezes mais vitamina A do que a polpa. Essa vitamina auxilia na manutenção da visão, da pele e da memória, além de atuar no crescimento dos ossos e dos tecidos.

Rama da cenoura: a parte verde, usada para tirar a cenoura da terra, é fonte de muito cálcio (13 vezes mais do que a polpa), que atua na formação e manutenção dos ossos; e de ferro, nutriente indispensável para a produção de hemoglobina, presente só na rama.

Casca da mexerica: a polpa é uma ótima fonte de vitamina C, e a casca tem o dobro da quantidade. Vitamina A, então, tem sete vezes mais que a polpa; e cálcio, quatro vezes mais.

Semente do melão: tem 25 vezes (isso mesmo!) mais proteína do que a polpa. Já a casca tem o triplo de cálcio e de fósforo.

Folha da beterraba: essa tem 120 vezes mais vitamina C do que a polpa. Em relação à vitamina A, a quantidade encontrada em 100g da folha já atenderia às necessidades diárias de um adulto.

Modo de usar:
Mas como é que se usa tudo isso? Primeiro, faça uma higiene bem adequada nas cascas de qualquer alimento.
O ideal é colocar 1 colher de água sanitária para cada litro de água e deixar de molho. Depois, lave em água corrente para tirar o gosto da água sanitária.
O próximo passo é usar a criatividade.
Dá pra trocar o suco de laranja da receita de um bolo por um copo de suco de casca de mamão (bata a casca com água e coe).
Ou acrescente a casca de banana picadinha num refogado ou numa torta... Claro que seu filho pode estranhar o gosto no começo, mas é normal.
O sabor de um alimento novo precisa ser aprendido pela criança, mas você tem de oferecer a novidade, e de forma agradável, cerca de dez vezes, até ela se acostumar.
Vá com calma, em quantidades pequenas, misturadas às receitas preferidas do seu filho.
Consultoria: Eliana Cristina de Almeida, mãe de Marcela e Vinícius, nutricioniste mestre em Ciências Pediátricas pela Unifesp, almeidaeli@ig.com.br.
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Dicas para uma Alimentação Saudável:

Use e abuse das frutas e verduras. Elas fornecem as vitaminas, sais minerais e fibras que regulam o funcionamento do corpo. A regra geral é consumir de 3 a 4 frutas diferentes por dia, sendo uma rica em vitamina C (laranja, kiwi, goiaba, caju, etc.). Duas variedades de hortaliças por refeição também garantem nutrição adequada, mas uma deve ser rica em vitamina A (cenoura, beterraba, brócolis, escarola, espinafre).

Na hora de comer, dê um tempo só para você! Análise o processo de nutrição do seu corpo e coma devagar. Nada de televisão ou leitura empresa. Como já diziam: "O coração tranqüilo, a mente quieta e a espinha ereta".

Dê preferência para os alimentos orgânicos, eles são amigos da sua saúde e do meio ambiente.

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Investindo em uma vida melhor

Participe!

Compromisso e Respeito com o meio ambiente.
Não jogue o óleo de cozinha na pia ou no ralo. Isto compromete toda a tubulação de sua casa, trazendo despesas e ainda, provoca grandes problemas ambientais quando chega ao rio. Apenas 1 Litro de óleo contamina até 1 milhão de Litros de água.

Por que não jogar o óleo no rio?
O óleo forma uma camada na superfície da água do rio, o que impede a passagem de luz, e leva a morte milhares de peixes, comprometendo toda a vida aquática.

O que eu posso fazer?
Guarde o óleo de cozinha usado em garrafas ou galões e leve-os aos Postos de Coleta do Projeto RENOVE ou avise-nos.

Pequena quantidade:
Em condomínios e residências pedimos que armazenem em recipientes plásticos, e, entrem em contato com a Bio-Bras quando houver o mínimo de 30 litros (quantidade necessária para cobrir custos de frete). Basta que nos telefonem ou enviem um e-mail através de nosso site, que faremos a coleta

Seja um Posto de coleta!
Se você tem ou trabalha em um comércio, empresa, escola ou condomínio, entre nesta campanha.
Entre em contato conosco,que faremos a coleta.

pelo email: faleconosco@biobras.org.br ou pelos Telefones: 11 4799-8199 / 11 4790-5142

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FARINHA DE BANANA VERDE


Descrição Rápida do Produto

FARINHA DE BANANA VERDE é um alimento natural, saboroso, nutritivo, elaboradas com bananas verdes desidratadas e moídas através de um moderno processo tecnológico que preserva todo o seu valor nutricional e terapêutico.
FARINHA DE BANANA VERDE é rica em amido resistente que estimula a formação de uma flora bacteriana saudável e auxiliam no tratamento da disbiose intestinal e da prisão de ventre, e também no processo de desintoxicação.
FARINHA DE BANANA VERDE aumenta a sensação de saciedade pós alimentar e reduz o apetite, auxiliando na perda de peso.
FARINHA DE BANANA VERDE auxilia na redução do colesterol e dos triglicerídeos, auxiliando na prevenção das doenças cardiovasculares.
A FARINHA DE BANANA VERDE pode substituir até 50% da farinha de trigo nas preparações.
Informações Adicionais
Benefícios
• Auxilia na redução do colesterol
• Auxilia na redução dos triglicerídeos
• Retarda a absorção da glicose
• Aumenta a sensação de saciedade, diminuindo a fome
• Melhora a saúde da mucosa intestinal e combate a disbiose
• Melhora o funcionamento intestinal
Sugestão de Uso Tomar 1 colher de sopa, uma ou duas vezes ao dia.
Postado por Rachel
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O que é a Agroecologia?


Todo alimento orgânico é muito mais que um produto sem agrotóxicos. É o resultado de um sistema de produção agrícola que busca manejar de forma equilibrada o solo e demais recursos naturais (água, plantas, animais, insetos, etc.), conservando-os a longo prazo e mantendo a harmonia desses elementos entre si e com os seres humanos. Deste modo, para se obter um alimento verdadeiramente orgânico, é necessário administrar conhecimentos de diversas ciências (agronomia, ecologia, sociologia, economia, entre outras) para que o agricultor, através de um trabalho harmonizado com a natureza, possa ofertar ao consumidor alimentos que promovam não apenas a saúde deste último, mas também do planeta como um todo.
Para alcançar este objetivo, existe uma disciplina teórica que integra as descobertas de várias ciências, buscando compreender em profundidade a natureza e os princípios que a regem. Esta disciplina é a Agroecologia.

A Agroecologia é uma nova abordagem da agricultura que integra diversos aspectos agronômicos, ecológicos e socioeconômicos, na avaliação dos efeitos das técnicas agrícolas sobre a produção de alimentos e na sociedade como um todo.
Fazendo uma analogia da Agroecologia com uma grande e frondosa árvore, podemos imaginar essa disciplina como o tronco principal, de onde partem diversos galhos, que são as correntes alternativas da agricultura. Essas correntes são as seguintes: orgânica e biológica, biodinâmica, natural e permacultura.

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